店名の語源について

当店がオープンしてから、多くのお客様にご利用いただき、店名である[sovva-ソヴァ-]という言葉について「どういう意味ですか？」とご興味をもってくださる方がいらっしゃいました。
今回はそれをテーマにお話しさせていただきたいと思います。

 [sovva]は、私たちが店名を検討するなかで自然に、既存の言葉にとらわれずに様々な意味を込めた造語にするのが自分たちらしいのではないか、と感じて行きついた言葉です。

コンセプトとしている『特別ではない、上質な空間でいつもあなたの傍に』というフレーズにもあるように「傍」という言葉や、「soft」＝「やわらかさ」、「value」＝「価値」、「vibes」＝「雰囲気」、「so(素)」＝「ありのまま」など、あえてひとつに絞り込まず、見方によって多様な捉え方ができる、そんな店名にしました。

ただ、その根っこにあるのは変わらず、sovvaが「自然体で、価値のある時間を過ごす空間」になっていきたいという想いであり、そこから生まれた店名です。特別ではなく日常の中に寄り添いながら、上質な空間で少し心を満たすことができる空間にしたい。この目標を胸に皆さまに繊細なお料理やスイーツ、心地よい時間を届けていきたいと思います。